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投稿日:2015/07/13 20:38

ラーメン

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中華料理[編集]
担担麺 - 中国四川省発祥の麺料理。
担仔麺 - 台湾の料理。肉味噌と香菜を上に載せる。
排骨麺 - 台湾の料理。排骨を上に載せる。
牛肉麺 - 中国四川省を源流とする台湾の料理。台湾では最もポピュラーな麺料理の一つ。高雄県岡山鎮が発祥の地とされる。
桐皮麺 - 宋時代の中国で生まれた麺料理。麺が細くスープは透き通った醤油味で脂控えめ、具材も淡白な味付けで種類も抑え目と、最初の頃に主流だった日本のラーメンに見た目も味も似ている。
中華麺を使った日本の料理[編集]
ラーメンと同様の麺を使用するがラーメンに分類されることはほとんどない料理。
焼きそば(炒麺・炸麺)
ローメン
冷やし中華
ちゃんぽん 
その他の料理[編集]
サイミン - ハワイの郷土料理。ラーメンとほぼ同じ麺を使用し、基本的なトッピングも日本のラーメンに酷似している。スープにはエビなどの出汁が用いられ、油分の少ないあっさりとした仕上がりである。
ライスヌードル - 米を原料とした麺。東アジアや東南アジアでラーメンと似た食べ方をされる。ベトナム料理のフォーなど。
らーめん缶 - ラーメン風に仕立てたこんにゃく麺を缶詰にしたもの。通常のラーメンを缶詰にするとスープで麺が伸びてしまうため、こんにゃく麺を使用している。
ラーメンのフードテーマパーク[編集]
あさひかわラーメン村 (北海道旭川市)
札幌ら〜めん共和国 (北海道札幌市中央区)
札幌ラーメン横丁 (北海道札幌市中央区)
札幌すすきのラーメン館(北海道札幌市中央区)
津軽ラーメン街道 (青森県五所川原市)
武蔵浦和ラーメンアカデミー (埼玉県さいたま市)
船橋ラーメン横丁 (千葉県船橋市)
東京ラーメンストリート (東京駅一番街)
麺達七人衆 品達ラーメン (東京都港区)
ラーメン国技館 (東京都港区)
ラーメンスクエア (東京都立川市)
ラーメンSymphony (神奈川県川崎市)
新横浜ラーメン博物館 (神奈川県横浜市)
ときめきラーメン万代島 (新潟県新潟市)
名古屋・驛麺通り(愛知県名古屋市)
京都拉麺小路(京都府京都市)
麺ロード(兵庫県神戸市)
高松拉麺築港(香川県高松市)
ラーメンスタジアム2 (福岡県福岡市)
ラーメンチャンピオン(シンガポール共和国)
廃館・閉館
らーめん七福人 (埼玉県さいたま市)
全国ご当地店センバツ ラーメン甲子園 (神奈川県横浜市)
名古屋麺屋横丁(愛知県名古屋市)
桑名らーめん街道 (三重県桑名市)
浪花麺だらけ (大阪府大阪市)
泉ヶ丘ラーメン劇場(大阪府堺市)





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